{"title":"Rezepte mit Sauerteig","description":"\u003cp\u003eEntdecke unsere Kollektion \u003cstrong data-start=\"100\" data-end=\"127\"\u003e„Rezepte mit Sauerteig“\u003c\/strong\u003e – eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl hochwertiger Backideen zum Download. Alle Rezepte sind mehrfach erprobt und führen dich mit klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen sicher zum perfekten Ergebnis. Ideal für alle, die Sauerteig lieben und mit verlässlichen Rezepten backen möchten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brotbacken-mit-sauerteig-ausfuhrliches-skript-incl-2-rezepte","title":"Brotbacken mit Sauerteig - ausführliches Skript (inkl. 2 Rezepte)","description":"\u003cp data-start=\"226\" data-end=\"386\"\u003eIn diesem kompakten Skript lernst du auf 12 Seiten alles, was du wissen musst, um dein eigenes Sauerteigbrot zu backen – ganz ohne Vorkenntnisse!\u003cbr data-start=\"371\" data-end=\"374\"\u003eDu erfährst:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWas ist Sauerteig?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWie setze ich einen Grundsauer an?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWie pflege ich mein Anstellgut?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWie bereite ich mich aufs Backen vor?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWas benötige ich an Mehlen \u0026amp; anderen Backzutaten? \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchritt für Schritt Anleitung für ein Mischbrot \u0026amp; Roggenvollkornbrot mit Sauerteig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWelche Probleme können auftreten?\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWie bewahre ich mein Brot auf?\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAußerdem nenne ich dir meine fünf  persönlichen Tipps für ein perfektes Sauerteigbrot!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIch wünsche dir viel Glück beim Nachbacken und\u003cbr\u003eimmer einen guten Ofentrieb!\u003c\/p\u003e","brand":"Shop Brotbackgeschichten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55302700040517,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6835\/9237\/files\/brot2.jpg?v=1754251541"},{"product_id":"roggensauerteigbrot","title":"Roggensauerteigbrot","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieses Download-Rezept begleitet Sie liebevoll Schritt für Schritt zu einem klassischen Roggensauerteigbrot – ganz ohne Hefe. Aus 100% Roggenmehl entsteht ein aromatisches, ballaststoffreiches Brot mit einer dichten, saftigen Krume und einer knusprigen Kruste. Perfekt für alle, die traditionelle Sauerteigbrote schätzen und jeden Bissen genießen möchten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shop Brotbackgeschichten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56734242832709,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6835\/9237\/files\/1000003079.jpg?v=1769604891"},{"product_id":"sauerteigstollen","title":"Sauerteig-Stollen","description":"\u003cp\u003eDieses Download-Rezept begleitet Sie Schritt für Schritt zu einem außergewöhnlich aromatischen Sauerteigstollen – ganz ohne industrielle Hefe. Mit viel Ruhe, Zeit und natürlichem Sauerteig entsteht ein traditioneller Stollen mit feiner, saftiger Krume, ausgewogener Süße und einer herrlich zarten Textur. Hochwertige Zutaten, lange Teigführung und der unverwechselbare Charakter des Sauerteigs machen diesen Stollen zu etwas ganz Besonderem. Perfekt für alle, die echtes Handwerk lieben, bewussten Genuss schätzen und die Adventszeit mit einem besonderen Gebäck krönen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Shop Brotbackgeschichten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56734515265861,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6835\/9237\/files\/IMG_6387.jpg?v=1769604311"},{"product_id":"sauerteiggranola","title":"Sauerteig-Granola","description":"\u003cp\u003eDiese sorgfältig ausgearbeitete Rezeptanleitung führt Sie zu einem außergewöhnlichen Sauerteig-Granola mit besonderer Tiefe im Geschmack. Durch die natürliche Fermentation mit Sauerteig entsteht ein wunderbar knuspriges Granola mit feinen Röstaromen, besserer Bekömmlichkeit und einer ausgewogenen, natürlichen Süße. Hochwertige Flocken, Nüsse und Samen verbinden sich zu einer aromatischen Mischung, die nicht nur sättigt, sondern jeden Morgen zu etwas Besonderem macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Shop Brotbackgeschichten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56734651941189,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6835\/9237\/files\/IMG_3642.jpg?v=1769603981"},{"product_id":"sauerteigplatzchen","title":"Sauerteig-Plätzchen","description":"\u003cp\u003eDiese sorgfältig ausgearbeitete Rezeptanleitung begleitet Sie Schritt für Schritt zu feinen Sauerteig-Plätzchen mit besonderem Aroma. Durch die natürliche Fermentation entstehen zarte, ausgewogene Plätzchen mit feiner Textur, milder Säure und angenehmer Bekömmlichkeit. Hochwertige Zutaten und der Charakter des Sauerteigs verleihen dem Gebäck eine besondere Tiefe im Geschmack – perfekt für alle, die klassische Plätzchen lieben und sie neu entdecken möchten. Ideal für genussvolle Momente, zum Teilen oder einfach zum Selbergenießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Shop Brotbackgeschichten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56734689067333,"sku":null,"price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6835\/9237\/files\/IMG_7728.jpg?v=1775229897"},{"product_id":"sauerteig-knacke","title":"Sauerteig-Knäcke","description":"\u003cp\u003eMit dieser ausführlichen Anleitung entsteht ein Sauerteig-Knäckebrot mit herrlich krossem Biss und feinem Aroma. Durch die natürliche Fermentation entwickelt sich ein besonders bekömmliches, ballaststoffreiches Knäckebrot mit feiner Säurenote und ausgeprägten Röstaromen. Aus einfachen, hochwertigen Zutaten entsteht ein puristisches Gebäck mit viel Charakter – perfekt als Begleiter zu herzhaften Aufstrichen, Käse oder einfach pur genossen. Ideal für alle, die ehrliches Handwerk, Natürlichkeit und bewussten Genuss schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Shop Brotbackgeschichten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56734694605125,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"dinkelsauerteigbrot","title":"Dinkelsauerteigbrot","description":"\u003cp\u003eDieses Download-Rezept begleitet Sie Schritt für Schritt zu einem aromatischen Dinkelsauerteigbrot – ganz ohne Hefe. Aus Dinkelmehl Typ 630 entsteht ein mild-nussiges, bekömmliches Brot mit luftiger, saftiger Krume und einer wunderbar rustikalen Kruste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie lange, schonende Übernachtgare im Kühlschrank verleiht dem Teig sein volles Aroma und sorgt für beste Verträglichkeit. Gebacken wird das Brot im Gusseisentopf – so entsteht eine besonders gleichmäßige Hitzeverteilung und eine Kruste, die beim Anschneiden herrlich kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt für alle, die echtes Handwerksbrot lieben und sanften Dinkelgeschmack in seiner natürlichsten Form genießen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Shop Brotbackgeschichten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57093869994309,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6835\/9237\/files\/516D0EF4-1650-403C-8832-D94E3CCAA082.jpg?v=1772455176"},{"product_id":"dinkelsauerteigbrot-mit-kornern","title":"Dinkelsauerteigbrot mit Körnern","description":"\u003cp data-start=\"84\" data-end=\"414\"\u003eDieses Download-Rezept führt Sie Schritt für Schritt zu einem aromatischen Dinkelsauerteigbrot mit knusprigen Körnern – ganz ohne Hefe. Das Brot entsteht aus Dinkelmehl und Roggenmehl und einer leckeren Mischung aus Sonnenblumen- und Kürbiskernen, Sesam und Leinsamen, die ihm eine besonders nussige Note und zusätzlichen Biss verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"416\" data-end=\"826\"\u003eDie lange, schonende Übernachtgare im Kühlschrank sorgt für ein intensives Aroma und eine besonders gute Verträglichkeit. Das Quellstück aus Saaten zieht in den Teig ein und verleiht dem Brot nicht nur einen wunderbaren Geschmack, sondern auch eine knackige Textur. Gebacken wird das Brot im Gusseisentopf – so entsteht eine gleichmäßige Hitzeverteilung und eine Kruste, die beim Anschneiden verlockend kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"828\" data-end=\"968\"\u003ePerfekt für alle, die den herzhaften Geschmack von Dinkel und eine Extraportion nussiger Körner lieben und dabei auf echtes Handwerk setzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Shop Brotbackgeschichten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57093896307013,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6835\/9237\/files\/661CE3EC-F287-4C49-9FE9-93065F506D10.jpg?v=1772455447"},{"product_id":"schokoladenkuchen-mit-sauerteig","title":"Schokoladenkuchen mit Sauerteig","description":"\u003cp data-start=\"80\" data-end=\"373\"\u003eEntdecken Sie ein außergewöhnliches Backerlebnis mit diesem besonderen Schokoladenkuchen aus Sauerteig, der klassische Aromen auf neue Weise interpretiert. Die natürliche Fermentation sorgt für eine wunderbar saftige, lockere Konsistenz und verleiht dem Kuchen eine feine geschmackliche Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"375\" data-end=\"655\"\u003eHochwertiger Backkakao verleiht dem Kuchen seine intensive, schokoladige Note, während ein Hauch Malzgetränk dem Teig eine angenehm röstige, leicht karamellige Nuance hinzufügt. Das Zusammenspiel dieser Zutaten macht den Kuchen besonders aromatisch und überraschend vielschichtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"657\" data-end=\"795\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIdeal für genussvolle Momente – ob zum Kaffee, zum Teilen mit Freunden oder einfach, um sich selbst ein Stück besonderen Genuss zu gönnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Shop Brotbackgeschichten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57574463668549,"sku":null,"price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"restebrot-oldie-but-goldie","title":"Restebrot \"Oldie but Goldie\"","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"289\"\u003eEntdecken Sie ein nachhaltiges Backerlebnis mit diesem aromatischen Sauerteigbrot, das bewusst auf die Verwendung von Resten setzt. Altes Anstellgut (Discard) und geröstetes Altbrot finden hier eine neue Bestimmung und verwandeln sich in ein geschmacklich beeindruckendes, rustikales Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"291\" data-end=\"755\"\u003eDie lange Reifezeit sorgt für eine saftige Krume, eine lockere Struktur und eine angenehm milde Säure, die dem Brot seine besondere Tiefe verleiht. Kräftiges Roggen- und Dinkelvollkornmehl bilden die Grundlage für den vollmundigen Geschmack, während eine ausgewählte Mischung aus Saaten für eine nussige Note und feinen Biss sorgt. Das geröstete Altbrot bringt zusätzlich eine leicht malzige, röstige Nuance in den Teig und macht das Aroma besonders vielschichtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"757\" data-end=\"880\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIdeal für jede Gelegenheit – ob als herzhafte Brotzeit, zum Frühstück oder als Begleiter zu süßen und salzigen Aufstrichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Shop Brotbackgeschichten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57585207738693,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6835\/9237\/files\/restebrot.jpg?v=1775221055"},{"product_id":"mischbrot-mit-weizen-und-roggensauerteig","title":"Mischbrot mit Weizen- und Roggensauerteig","description":"\u003cp data-start=\"302\" data-end=\"613\"\u003eDieses Download-Rezept begleitet Sie Schritt für Schritt zu einem \u003cstrong data-start=\"368\" data-end=\"410\"\u003erustikalen, aromatischen Sauerteigbrot\u003c\/strong\u003e – ganz ohne Hefe. Die Kombination aus \u003cstrong data-start=\"449\" data-end=\"480\"\u003eWeizen- und Roggensauerteig\u003c\/strong\u003e sorgt für eine \u003cstrong data-start=\"496\" data-end=\"543\"\u003ebesonders vielschichtige, harmonische Säure\u003c\/strong\u003e und ein intensives Aroma, das jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"615\" data-end=\"1018\"\u003eAus sorgfältig ausgewähltem Weizen- und Roggenmehl entsteht eine \u003cstrong data-start=\"680\" data-end=\"706\"\u003esaftige, lockere Krume\u003c\/strong\u003e und eine \u003cstrong data-start=\"716\" data-end=\"749\"\u003eknusprige, aromatische Kruste\u003c\/strong\u003e, die beim Anschneiden herrlich knackt. 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