{"product_id":"sauerteig-retreat-harz","title":"Sauerteig-Retreat im Harz","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDrei Tage Sauerteig, Brotbacken und gemeinsame Auszeit im Harz.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei diesem \u003cstrong\u003eSauerteig-Retreat im Harz\u003c\/strong\u003e erwartet dich ein besonderes Wochenende rund um Sauerteig, gutes Brot und gemeinsames Backen. Im gemütlichen \u003cstrong\u003eHarzverbunden Waldatelier in Clausthal-Zellerfeld\u003c\/strong\u003e nehmen wir uns Zeit für Teig, Handwerk, Austausch und Genuss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDu lernst Schritt für Schritt, wie du Sauerteig sicher führst, dein Anstellgut pflegst und verschiedene Brote und Brötchen mit Sauerteig backst – ganz ohne zusätzliche Hefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e23.04.2027 (FR) | Sauerteigpizza \u0026amp; Ankommen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nZum Auftakt backen wir gemeinsam aromatische Sauerteigpizzen und lassen den Abend bei lockerem Austausch und Kennenlernen ausklingen.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e17:00–20:00 Uhr\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e24.04.2027 (SA) | Brotbackkurs mit Sauerteig\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAn diesem Tag tauchst du tiefer in die Welt des Sauerteigs ein. Du lernst mehr über Anstellgut, Sauerteigführung und den Einsatz verschiedener Mehle. Gemeinsam backen wir ein rustikales 100% Roggenvollkornbrot und ein fluffiges Mischbrot – beide ausschließlich mit Sauerteig gelockert.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e9:00–16:00 Uhr\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e25.04.2027 (SO) | Brötchenbackkurs\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDer dritte Tag baut auf deinen frisch erworbenen Kenntnissen auf. Wir arbeiten mit Roggen- und Weizensauerteig und backen verschiedene Brötchen. Dabei vertiefen wir die wichtigsten Techniken rund ums Mischen, Formen und Einschneiden.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e9:00–16:00 Uhr\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIm Preis enthalten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ereichhaltiges Frühstück\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eausgiebige Brotzeit zum Mittag\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ewarmes Abendessen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ezwei Übernachtungen im gemütlichen Harzverbunden Waldatelier\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEinzel- oder Doppelzimmer mit Bädern auf der Etage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Fragen oder zur Anmeldung erreichst du uns unter: \u003ca href=\"mailto:willkommen@harzverbunden.de\"\u003ewillkommen@harzverbunden.de\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWir freuen uns auf dich!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shop Brotbackgeschichten","offers":[{"title":"23.–25.04.2027","offer_id":57721099485509,"sku":null,"price":595.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6835\/9237\/files\/Saskia_Brot.jpg?v=1782675904","url":"https:\/\/brotbackgeschichten-shop.de\/products\/sauerteig-retreat-harz","provider":"Shop Brotbackgeschichten","version":"1.0","type":"link"}