Brotbacken mit Sauerteig - ausführliches Skript (inkl. 2 Rezepte)

In diesem kompakten Skript lernst du auf 12 Seiten alles, was du wissen musst, um dein eigenes Sauerteigbrot zu backen – ganz ohne Vorkenntnisse!
Du erfährst:

• Was ist Sauerteig?
• Wie setze ich einen Grundsauer an?
• Wie pflege ich mein Anstellgut?
• Wie bereite ich mich aufs Backen vor?
• Was benötige ich an Mehlen & anderen Backzutaten? 
• Schritt für Schritt Anleitung für ein Mischbrot & Roggenvollkornbrot mit Sauerteig
• Welche Probleme können auftreten?
• Wie bewahre ich mein Brot auf?

Außerdem nenne ich dir meine fünf  persönlichen Tipps für ein perfektes Sauerteigbrot!

Ich wünsche dir viel Glück beim Nachbacken und
immer einen guten Ofentrieb!