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Brotbackkurse mit Sauerteig in Magdeburg
Brotbackkurse mit Sauerteig in Magdeburg
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Erlebe die Welt des Sauerteigs in Magdeburg – mit Ruhe, Freude und vielen praktischen Handgriffen.
In meinen Brotbackkursen mit Sauerteig im Le Frog Magdeburg lernst du Schritt für Schritt, wie aus Mehl, Wasser, Salz und Zeit ein aromatisches, bekömmliches Brot entsteht. Die Kurse richten sich an Anfänger und Fortgeschrittene, die den Sauerteig besser verstehen und ihr eigenes Brot zu Hause sicher backen möchten.
Gemeinsam beschäftigen wir uns mit dem Ansetzen, Pflegen und Backen von Sauerteig. Du bekommst verständliche Rezepte, praktische Tipps und zeigst dir die wichtigsten Handgriffe direkt am Teig. Ob kräftiges Roggensauerteigbrot, italienisches Ciabatta oder feine Brötchen – jeder Termin hat sein eigenes Thema.
Die Kurse finden in kleiner Runde statt, damit genug Zeit für deine Fragen, den Austausch und eine gemütliche gemeinsame Brotzeit bleibt.
Wähle einfach deinen passenden Termin aus und sichere dir deinen Platz.
Ich freue mich auf dich!
Viele Grüße, Saskia
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Welcher Kurs ist der richtige für mich?
Welcher Kurs ist der richtige für mich?
Wenn du gerade erst mit Sauerteig beginnst, ist der klassische Brotbackkurs mit Sauerteig der ideale Einstieg. Die Brötchen-, Weizen- und Themenkurse wie der „Italienische Abend“ oder „Süße Sache“ richten sich an Teilnehmer mit ersten Grundkenntnissen. Die „Familienzeit“ ist speziell für das gemeinsame Backen mit Kindern gedacht.
Was erwartet dich im Brotbackkurs mit Sauerteig?
Was erwartet dich im Brotbackkurs mit Sauerteig?
Dieser Kurs eignet sich besonders für Anfänger. Gemeinsam backen wir ein rustikales 100 % Roggenvollkornbrot und ein fluffiges Mischbrot mit Weizen oder Dinkel. Beide Brote werden ausschließlich mit Sauerteig gelockert – ganz ohne zusätzliche Hefe.
Was erwartet dich im Brötchenbackkurs?
Was erwartet dich im Brötchenbackkurs?
Der Brötchenbackkurs richtet sich an Fortgeschrittene und setzt erste Grundkenntnisse im Umgang mit Sauerteig voraus. Wir arbeiten mit Roggen- und Weizensauerteig und backen gemeinsam Weizenbrötchen, Abendbrötchen und Roggenbrötchen.
Was bedeutet „Italienischer Abend“?
Was bedeutet „Italienischer Abend“?
Der „Italienische Abend“ ist ein Kurs für Fortgeschrittene, die bereits erste Erfahrungen mit Sauerteig gesammelt haben. Wir arbeiten mit Weizensauerteig und backen gemeinsam Pizza, Focaccia und italienisches Landbrot.
Was erwartet dich im Weizenbackkurs?
Was erwartet dich im Weizenbackkurs?
Dieser Kurs richtet sich an Fortgeschrittene und baut auf vorhandenen Grundkenntnissen mit Sauerteig auf. Wir arbeiten mit Weizensauerteig und backen gemeinsam Weizenbrot, Baguettes und Toastbrot.
Was ist „Süße Sache“?
Was ist „Süße Sache“?
„Süße Sache“ ist ein Kurs für Fortgeschrittene. Wir arbeiten mit Weizensauerteig und entdecken, wie vielseitig Sauerteig auch beim süßen Backen eingesetzt werden kann. Gemeinsam backen wir verschiedene süße Gebäcke mit Weizen und Dinkel.
Was erwartet euch bei „Familienzeit“?
Was erwartet euch bei „Familienzeit“?
Bei der Familienzeit backen Kinder und Erwachsene gemeinsam einfaches Sauerteiggebäck und knusprige Sauerteigplätzchen. Es darf geknetet, geformt und natürlich auch genascht werden. Jede Familie nimmt ihre kleinen Meisterwerke anschließend mit nach Hause. Zum Abschluss genießen wir gemeinsam eine gemütliche Brotzeit mit Getränken.
