Dinkelsauerteigbrot

Dieses Download-Rezept begleitet Sie Schritt für Schritt zu einem aromatischen Dinkelsauerteigbrot – ganz ohne Hefe. Aus Dinkelmehl Typ 630 entsteht ein mild-nussiges, bekömmliches Brot mit luftiger, saftiger Krume und einer wunderbar rustikalen Kruste.

Die lange, schonende Übernachtgare im Kühlschrank verleiht dem Teig sein volles Aroma und sorgt für beste Verträglichkeit. Gebacken wird das Brot im Gusseisentopf – so entsteht eine besonders gleichmäßige Hitzeverteilung und eine Kruste, die beim Anschneiden herrlich kracht.

Perfekt für alle, die echtes Handwerksbrot lieben und sanften Dinkelgeschmack in seiner natürlichsten Form genießen möchten.