Gutschein für einen Brotbackkurs

Wenn du gerade erst mit Sauerteig beginnst, ist der klassische Brotbackkurs mit Sauerteig der ideale Einstieg. Die Brötchen-, Weizen- und Themenkurse wie der „Italienische Abend“ oder „Süße Sache“ richten sich an Teilnehmer mit ersten Grundkenntnissen. Die „Familienzeit“ ist speziell für das gemeinsame Backen mit Kindern gedacht.

Dieser Kurs eignet sich besonders für Anfänger. Gemeinsam backen wir ein rustikales 100 % Roggenvollkornbrot und ein fluffiges Mischbrot mit Weizen oder Dinkel. Beide Brote werden ausschließlich mit Sauerteig gelockert – ganz ohne zusätzliche Hefe.

Der Brötchenbackkurs richtet sich an Fortgeschrittene und setzt erste Grundkenntnisse im Umgang mit Sauerteig voraus. Wir arbeiten mit Roggen- und Weizensauerteig und backen gemeinsam Weizenbrötchen, Abendbrötchen und Roggenbrötchen.

Der „Italienische Abend“ ist ein Kurs für Fortgeschrittene, die bereits erste Erfahrungen mit Sauerteig gesammelt haben. Wir arbeiten mit Weizensauerteig und backen gemeinsam Pizza, Focaccia und italienisches Landbrot.

Dieser Kurs richtet sich an Fortgeschrittene und baut auf vorhandenen Grundkenntnissen mit Sauerteig auf. Wir arbeiten mit Weizensauerteig und backen gemeinsam Weizenbrot, Baguettes und Toastbrot.

„Süße Sache“ ist ein Kurs für Fortgeschrittene. Wir arbeiten mit Weizensauerteig und entdecken, wie vielseitig Sauerteig auch beim süßen Backen eingesetzt werden kann. Gemeinsam backen wir verschiedene süße Gebäcke mit Weizen und Dinkel.

Bei der Familienzeit backen Kinder und Erwachsene gemeinsam einfaches Sauerteiggebäck und knusprige Sauerteigplätzchen. Es darf geknetet, geformt und natürlich auch genascht werden. Jede Familie nimmt ihre kleinen Meisterwerke anschließend mit nach Hause. Zum Abschluss genießen wir gemeinsam eine gemütliche Brotzeit mit Getränken.