Online-Brotbackkurs mit Sauerteig

Lerne Sauerteigbrot bequem von zu Hause aus backen – Schritt für Schritt und in deinem eigenen Tempo.

In diesem Online-Brotbackkurs mit Sauerteig zeige ich dir, wie du nach alter Tradition aromatische Sauerteigbrote backst – ganz ohne Hefe, zusätzliche Triebmittel oder unnötige Zusatzstoffe.

Du lernst die Grundlagen rund um Sauerteig, Grundsauer und die regelmäßige Pflege deines Anstellgutes. Mit praxisnahen Erklärungen, klaren Anleitungen und erprobten Rezepten kannst du direkt in deiner eigenen Küche mitbacken.

Gemeinsam backen wir zwei verschiedene Sauerteigbrote: ein fluffiges Mischbrot mit Weizen oder Dinkel und Roggenvollkorn sowie ein rustikales 100% Roggenvollkornbrot.

Für alle, die Sauerteig verstehen und gutes Brot mit den eigenen Händen backen möchten.